Beaujolais Villages ”Pougelon”
Sélection des meilleurs coteaux du Beaujolais, l’appellation Beaujolais Villages marque la transition entre les argilo-calcaires du sud du Beaujolais et les sols granitiques des 10 crus au Nord.Le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, se situe à Saint Etienne des Oullières, en plein coeur du Beaujolais.
Terroir
Granite et sols sablonneux donnant des terres légères, acides, composées de beaucoup de sable et d’un petit peu d’argile. Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.
Gamay 100%.
Vinification
Vendanges manuelles avec un tri à la vigne et à l’arrivée en cave. Vinification en grappes entières. Fermentation en cuve béton brut activée à l’aide de levures indigènes. Remontages quotidiens, sans pigeage. Macération de 12 jours avant pressurage. Elevage d’environ 8 mois en cuve béton.
Dégustation
- ROBE : Rubis à reflets pourpres.
- NEZ : Arômes de fruits rouges et noirs.
- BOUCHE : Ronde, gourmande et bien équilibrée.
- ACCORDS METS & VINS : Côtelettes de porc en grillade, pierrade de b-uf.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13 – 15° C
