Beaujolais Villages ”Pougelon”
Le lieu-dit « Pougelon » est un magnifque terroir granitique en limite d’appellation du cru Brouilly. Ces sols pauvres confèrent à ce vin un fruit saillant et une belle structure réglissée.
Terroir
Granite et sols sablonneux donnant des terres légères, acides, composées de beaucoup de sable et d’un petit peu d’argile. Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.
Gamay 100%.
Vinification
Vendanges manuelles avec un tri à la vigne et à l’arrivée en cave. Vinification en grappes entières. Fermentation en cuve béton brut activée à l’aide de levures indigènes. Remontages quotidiens, sans pigeage. Macération de 12 jours avant pressurage. Elevage d’environ 8 mois en cuve béton.
Dégustation
- ROBE : Rubis à reflets pourpres.
- NEZ : Arômes de fruits rouges et noirs.
- BOUCHE : Ronde, gourmande et bien équilibrée.
- ACCORDS METS & VINS : Côtelettes de porc en grillade, pierrade de b-uf.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13 – 15° C
