Brouilly ”Clos Reisser”
Le Clos Reisser est situé sur un magnifique plateau à 245 mètres d’altitude et fait face au Mont Brouilly. Son terroir très particulier confère à ce vin une belle fraîcheur et des notes de fraises sauvages.
Terroir
Sols caillouteux d’alluvions anciennes. Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.
Gamay 100%.
Vinification
La vendange est récoltée manuellement avec un tri à la vigne et à la cave. La vendange est ensuite partiellement égrappée. Macération de 16 jours. Les raisins sont pressés doucement et lentement. Elevage en cuve béton pendant 12 mois.
Dégustation
- ROBE : Robe rubis aux reflets pourpres.
- NEZ : Arômes de fruits rouges (fraises, framboises) et petits fruits noirs (mûres, myrtilles) avec des notes légèrement réglissées.
- BOUCHE : De la rondeur et de la gourmandise avec des fruits noirs et d’élégants tanins.
- ACCORDS METS & VINS : Côtelettes de porc en grillade, pierrade de boeuf, charcuterie.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 – 15°C
