La collection Descombe présente des vins parcellaires issus de terroirs d’altitude, avec une belle typicité de chacun des cépages
Fondé dans le Beaujolais en 1905, ce domaine familial représenté par la cinquième génération produit des vins charmeurs et authentiques.Gras et onctueux en bouche, ce Viognier, qui présente des notes de pêche blanche et d’abricot, se finit sur une belle légèreté.
Sols granitiques.
Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.
Viognier 100%
Les raisins sont récoltés la nuit à totale maturité pour avoir la meilleure expression du cépage. La fermentation alcoolique est lente et se fait en cuves inox avec contrôle des températures. L’élevage sur lies fines dure environ 6 mois.