Brouilly ”Voujon”

Situé au coeur du Beaujolais, le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, apporte respect et soin au sol et à la vigne dans le souci d’une agriculture durable.<br />
Le domaine s’étend sur les appellations Beaujolais-Villages, Brouilly, Morgon, Fleurie et Juliénas. Voujon est un lieu-dit très reconnu de l’appellation Brouilly, qui repose sur un substrat de granite rose. Il donne des vins structurés et riches en caractère.

Terroir

Sols granitiques – substrat de granite rose. Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.
Gamay 100%.

Vinification

La vendange est récoltée manuellement en caisses individuelles. Tri strict de la vendange à la vigne et à l’arrivée à la cave. Macération semi-carbonique en vendanges entières pendant 16 jours en cuve béton et élevage en cuve béton pendant 14 mois.

Dégustation
  • ROBE : Rubis intense.
  • NEZ : Arômes de fruits rouges et petits fruits noirs avec des notes légèrement réglissées.
  • BOUCHE : De la rondeur et de la gourmandise avec des fruits noirs (mûre, cassis).
  • ACCORDS METS & VINS : Côtelettes de porc en grillade, pierrade de boeuf.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 – 15°C