Chardonnay
La collection Descombe présente des vins parcellaires issus de terroirs d’altitude, avec une belle typicité de chacun des cépages
Fondé dans le Beaujolais en 1905, ce domaine familial représenté par la cinquième génération produit des vins charmeurs et authentiques.Doté d’une belle vivacité, ce Chardonnay présente des notes d’agrumes et de fleurs blanches laissant place à une belle rondeur et une finale rafraîchissante.
TERROIR
Sol limono-argilo-calcaire.
Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne. Chardonnay 100%.
VINIFICATION
Tri strict de la vendange. Pressurage pneumatique à très basse pression. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines pendant 6 mois.
DÉGUSTATION
- ROBE : Jaune pâle avec léger reflet doré.
- NEZ : Arômes intenses de fleurs et de fruits blancs.
- BOUCHE : Attaque nette, beaucoup de fraîcheur, notes d’agrumes et de fleurs blanches.
- ACCORDS METS & VINS : Apéritif, entrées froides, salades estivales, poissons et crustacés, volailles, fromage de vache type Tomme.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 – 12°C
