Fleurie ”Grille-Midi”
13 terroirs spécifiquessont identifiés au sein de l’AOP Fleurie. ‘ Grille-Midi ‘ est l’un des meilleurs climats de l’appellation, avec ses pentes ensoleillées face au soleil levant et son été très chaud.Le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, se situe à St Etienne des Oullières, en plein coeur du Beaujolais.
Terroir
« Grille-Midi » forme un bassin constitué de sable à la surface et de granit rose que l’on peut voir à une profondeur de 30 à 40 cm. Ce granit rose est devenu l’emblème de l’appellation.
Climat tempéré avec une lumière solaire favorable, mais avec de fortes variations dues aux conflits entre influences océaniques, continentales et méditerranéennes.
Gamay 100%
Vinification
Vendanges manuelles avec sélection stricte à la vigne et à la cave. Vinification en grappes entières. Fermentation en cuve béton activée à l’aide de levures indigènes. Macération de 14 jours. Elevage en cuve béton pendant 13 mois.
Dégustation
- ROBE : Robe framboise étincelante.
- NEZ : Notes élégantes de lilas, de violette et de groseille.
- BOUCHE : Belle rondeur. Fraîcheur souple et soyeuse.
- ACCORDS METS & VINS : Gigot d’agneau, volaille et viande blanche, fromage.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 – 16°C
